FrauBrit shoppt

Hallo ihr Lieben – besser erst am Ostermontag frohe Ostern wünschen, als gar nicht, oder? Deswegen hier und jetzt:

Frohe Rest-Ostern!

Da Herr und Frau Trendzombie fernab der Familie sind, feiern wir Ostern nicht wirklich – wir genießen die freie Zeit, haben etwas in der Wohnung gewerkelt, den Balkon ansatzweise Sommertauglich gemacht und es uns bei einem kleinen Kuchen gut gehen lassen.

Da ich Blogs liebe auf denen man auch ab und an ein paar Rezepte lesen kann, poste ich meinen Kuchen doch auch mal hier auf dem Blog – einfach weil er so lecker ist!

Alle Zutaten (bis auf die Schokostreusel) in einer Schüssel vermengen und gut durch mixen. Wenn alles gut vermengt ist, die Schokostreusel unterheben und noch einmal durchrühren.

Den Teig in eine gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform schütten und bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen lassen (Stäbchentest nicht vergessen! Da jeder Backofen anders heizt, ist es unabdingbar den Kuchen gen Ende hin zu überprüfen!).
Nach ca. 30 Minuten Backzeit, wenn der Kuchen schon von außen schon etwas fest ist, einschneiden, damit er nicht aufplatzt.

Nach dem Abkühlen den Kuchen mit gewünschter Menge Kouvertüre bestreichen (für die Meisten dürfte 75 g  Kovertüre zu wenig sein, das ergiebt nur eine dünne Schokoschicht), ggf. weiter verzieren und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Wahrlich ist dieser Kuchen keine große Backleistung, aber ich liebe es einfache, schnelle Kuchen zu backen, die einen nicht stundenlang in der Küchen binden und doch ein freudiges Ergebnis zaubern.
Eigentlich wäre ich mehr in der Stimmung für einen Nuss- oder Zitronenkuchen gewesen, aber leider gab meine Küche weder gemahlene Nüsse oder Zitronen her – deswegen ein verhältnismäßig “schwerer” Kuchen. Zitrone wäre dem Wetter von der “Fluffigkeit” eher angemessen gewesen.

Egal – schmecken tut er alle mal und durch die kleine Zimtzugabe schmeckt er eben ein bisschen besonders.

Genießt den schönen Ostermontag bis es morgen wieder im normalen Trott los geht!